Omelett med sallad

Receptet gäller 1 Personer

Ingredienser
2 st ägg
0.25 st purjolök
4 st blad mangold
2 msk balsamicokräm
0.25 st salad
1 st tomat
0.25 st gurka

Beskrivning
1. hacka och stek purjolök och mangold (mangold kan bytas mot spenat eller zucchini)
2. Vispa äggen med lite vatten och häll över. Rör lite i början till det börjar stelna, låt stå på låg värme
3.Hacka och blanda sallad och häll över balsamicokrämen.
4.vänd omeletten och låt stå några minutet.
Kan serveras med kokt potatis och öka äggmängden om du är hungrig.