Kryddig gryta med okra

Receptet gäller 4 Personer

Ingredienser
1 st Gul lök
2 st Grönsaksbuljong
300 g Okra
1 st Zucchini
1 st Spetspaprika
7 msk Tomatpuré
2 st Tomater
1 Paket Koriander
3 st Klyftor vitlök
Kanel, ingefära, krydlejlika, kardemumma, salt, vit & svartpeppar, muskotnöt, spiskummin
1 st Kanelstång
3 st Lagerblad
4 dl Basmatiris

Beskrivning
1. Stek lök och vitlök till löken mjuknat, lägg i okra och fräs några minuter till. Lägg i tomat, hackad koriander och tomatpuré, fräs och fräs upp det.

2. Häll i 1 liter vatten med buljongtärningar, kanelstång och lagerblad. Koka upp och låt koka i 30 min. Blanda även i kryddorna.

3. Koka ris

4. Stek zucchini och paprika. Här kan man även steka med kryddig korv eller sojabitar. Lägg i grytan efter 30 min och koka i fem minuter till.