Fylld aubergin och auberginröra med ris

Receptet gäller 4 Personer

Ingredienser
2 st stora auberginer
300 g färs(vegetarisk)
200 g ost
0.5 st röd paprika
vitlök
st persilja
ris

Beskrivning
1.Blanda färs med salt o peppar.Gröp ur auberginen och fyll den med färs och tärnad ost. sätt in i ugen på 175 garder i 45 minuter.
2. stekt den urgröpta auberginen med paprikan och vitlök.mixa det med persiljan.
3. koka ris och servera gärna med en sallad